tisdag 25 februari 2014

Jordnöt- och kolapaj

Den här pajen har jag suktat efter sen jag såg den på bloggen "Bakverk och Fikastunder". Salt och sött är ju bara sååå gott ihop. Så i söndags när hela familjen skulle se på OS-finalen i hockey, tyckte jag att det var ett bra tillfälle med lite paj. Nej nu ljög jag. Den där hockeymatchen såg jag inte på mer än 10 min och det var när vi fikade. Sen blev jag rastlös och fick lov att göra andra saker. Alla kan inte vara sportintresserade, inte ens när det är OS. Och ja, jag vet att folk blir irriterade på mig för att jag är så ointresserad, men det spelar ingen roll. Jag kan bara inte sitta och titta på sport, det är för tråkigt! Däremot bakar jag gärna något gott till min man som tittar ;-). 
Pajen var lika god som den låter och ser ut. Massor med jordnötssmör och dulche du leche i. Däremot gjorde jag en egen variant av fyllningen, då jag inte hade ingredienser så det stämde med receptet. 




lördag 22 februari 2014

Chokladsemlor

Nu är det äntligen semeltider och det är ju bara sååå gott. I går när jag och barnen var lediga bakade en stor sats med semelbullar som vi frös ner. Bara att plocka upp ur frysen när vi blir sugna :-).  Men självklart sparade vi några utav bullarna som vi gjorde ordning och fikade på. Jag är inte så där superförtjust i alla semelvarianter som finns, utan tycker att det semlor är godast med kardemummabullar och mandelmassa. MEN jag fick den briljanta idén att krydda mandelmassan med lite choklad. Och det hör ni väl att det inte kunde bli annat än gott! 




när man bakar med barn kan bullarna se ut lite hur som helst :-)



torsdag 20 februari 2014

Leksands IF

Nu var det dags för en Leksandstårta. Jag har gjort en sådan förut, men den här blev liiite annorlunda. En tjej vid namn My ville ha en Leksandstårta till sin 10-års dag. Hon ville även att hennes namn och ålder skulle finnas med. Smakerna diskuterade jag och hennes mamma fram och jordgubbssylt var födelsedagsbarnets favorit.

I helgen blir det massor av modellering inför nästa helgs tårta. Det är ju såå roligt att sitta och modellera på kvällarna. Det är absolut det roligaste med att göra tårtor. Den här gången blir det prinsesskrona, rosett, fjärilar och dyl till en liten flicka som fyller 1 år. 




Tårtan
Ljusa bottnar
Dumlefluff
Jordgubbssylt
Vaniljsmörkräm
Lock och dekoration av sockerpasta



söndag 16 februari 2014

Tårta till en trollakrl

Eller ja, trollkarl vet jag inte om han är. Men tydligen väldigt duktig på att trolla med kort :-). Det var min kollega som beställde den här tårtan till sitt barnbarn som då är duktigt på att trolla med kort. Han ville även ha chokladrosor på tårtan, men någon figurchoklad hade jag inte hemma, så jag spritsade rosor istället. Jag blev galen ett antal ggr under spritsningstiden, det bara krånglade. endera var frostingen för hård, eller så var den för lös. Men till sist fick jag till det någorlunda. Spelkorten blev jag i alla fall nöjd med. Dem målade jag  för hand med utspädd pastafärg.  





Tårtan
Chokladbottnar
Mörk chokladfluff
Vaniljkräm
Chokladfrosting

lördag 15 februari 2014

Lager på lager i turkost

Lovis kalas blev en aning utspridda, då det första kalaset blev inställt. Hon blev firad av sin farmor och farfar och kusiner på den sidan i söndags och då provade jag att göra en "lager på lager" tårta i turkosa nyanser. Den blev verkligen söt som den var och fick jag bestämma hade jag gjort någon fin vit blomma och satt på. Men nu var det ju inte jag som bestämde utan Lovis. Och Lovis ville att vi skulle återanvända sjöjungfrun från det tidigare kalaset. Så så fick det bli. 







Innanför marsipanen döljde sig en chokladbollstårta. Det är sockerrus.se recept och jag har gjort den vid flera olika tillfällen. Den är verkligen supergod och gillar man chokladbollar ska man verkligen testa. Superenkel att göra och så gott med de olika lagerna av chokladbollssmet. 

fredag 14 februari 2014

Alla hjärtans dag är väl en härlig dag :-). Jag tycker om dagar där man får göra det lite extra mysigt. Jag hade tänkt att bara göra något enkel efterrätt till idag, men i förrgår sa Lovis (som inte är speciellt mycket för fika) -Åh va jag är sugen på tårta!. Så självklart slängde jag ihop en lite tårta, dagen till ära. Tjejerna fick välja varsin smak till tårtan, Lovis valde vit choklad och Alma valde hallon. 

Jag hade redan stått och svurit över en tårta jag hade på beställning idag, så jag var inte supersugen att sätta ihop den här. Men den blev ju såå söt, så det var verkligen värt besväret. Jag ville ha den som på första bilden, men tjejerna tjatade att vi skulle använda ALLA hjärtan. Jaja, alla hjärtan blev det och jag tror nog de hade rätt. Den blev finare med mer dekoration! 






Tårtan
Hallonbottnar
Hallonkompott
Vaniljkräm
Vita chokladbitar
Vit chokladfrosting
Hjärtan av gumpaste

söndag 9 februari 2014

Tips inför Alla hjärtans dag

Ja då var det snart Alla hjärtans dag. Det har vi egentligen börjat att fira nu efter barnen kommit. De tycker det är mysigt och lite vardagslyx är ju aldrig fel! Förra året bakade jag två små tårtor. Jag kunde inte bestämma mig vilken jag skulle göra så vi åt tårta i flera dagar här hemma. Den med minimarshmallows var tjejerna med och gjorde. Hjärtat blev en aning snett, men vad gör det! :-)
Om man inte har tid att baka en tårta så kan man ju alltid baka i hjärtformar om man vill ha lite Alla hjärtans dag känsla. Eller varför inte baka kakor och trycka ut hjärtan med formar. Det behöver ju inte vara så avancerat bara för att få det där lilla extra. 
I år vet jag inte vad jag ska baka än. Jag har en idé på en supersöt tårta, men jag vet inte om jag hinner göra den. Jag ska baka två andra tårtor till helgen, så vi får se vad det blir. Något vill jag slänga ihop i vilket fall. 


Under chokladfrostingen gömmer sig en regnbågstårta som gick i rosa nyanser


Som sagt, ett lite snett hjärta, men himla fint ändå 

Kladdkaka i en hjärtform

Snickerskaka som jag stansat ut små hjärtan av

På nyårsafton var jag så trött på all mastig julgodis och liknande så då bakade jag lemoncurdpaj med hallonmärng. Mycket gott. 









torsdag 6 februari 2014

Dessertbord i rosa och turkost

Ja det blev ett litet dessertbord till Lovis kalas. Det enda önskemål hon hade var att det skulle gå i rosa och turkost. Alla bakverk är sådant som Lovis verkligen gillar och hon åt massor av fiakt (hon brukar inte vara så stor i fika annars). Så det var ett bra betyg. Jag har varken gjort egna dammsugare eller mums-mums förut, men de blev riktigt goda. receptet på dammsugare blev ett eget hopkok, men mums-mumsreceptet hittade jag på en annan bakblogg. Ricekrisp treat gjorde jag av det som blev över då jag gjorde stenen som sjöjungfrun sitter på. Jag toppade med lite choklad och strössel så det skulle bli lite mer (de ser så tråkiga ut annars). 


Ricekrispies treat

Dammsugare

Mums-mums



Recept på mina dammsugare
ca 20 st

125g smör
1,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
1,5 dl havregryn
3-4 dl sockerkakssmulor
1,5 tsk arrakessens

ca 300g marsipan
100g mörk choklad

Blanda alla ingredienserna i en skål
Knåda ihop till en deg
Rulla ut längder i önskad tjocklek, låt stå en stund i kylen så de hårdnar till sig
Färga marsipan i önskad färg
Kavla ut marsipanen och mät med rullarna hur stor bit du behöver
Täck rullarna med marsipan, se till att skarven blir nedåt
Skär dem i önskad storlek och doppa sidorna i smält choklad






söndag 2 februari 2014

Sjöjungfru-Barbie

Som sagt firade vi vår älskade Lovis i fredags istället, då hon låg sjuk på födelsedagen. 
En dag i höstas låg Lovis bredvid mig i soffan när jag läste bloggen "Bakverk och fikastunder" och hon råkade få syn på just en sådan här tårta. Hon visste precis då vad hon själv ville ha till sitt kalas, och självklart fixade jag det. Så sjöjungfru-idén har jag snott rakt av, bara att den stjärten var i regnbågens färger och jag körde på enbart rosa nyanser. Lovis ville att fika bordet skulle gå i turkost och rosa och så fick det bli. Det var otroligt roligt att göra den här tårtan. Jag är mest nöjd med "vågorna" runt tårtans kant. Tyckte det blev riktigt snyggt. Stenen är gjord i ricekrispies treat och täckt med sugarpaste. 

Lovis fick även välja själv hur tårtan skulle smaka och hon ville ha winergum-fluff och mjölkchokladmousse. Wienergumsfluffet blev inte alls gott, så jag kompromissade det med bitar av wienergum istället. Det blev väl helt ok, men inget jag skulle valt själv direkt :-). 

Imorgon ska jag visa resten av bakverken på desserbordet. 






Tårtan
Ljusa bottnar
Mjölkchokladmousse
Bitar av wienergum
Spacklad med chokladsmörkräm
Lock av marsipan
Dekorationer i sugarpaste och gumpaste


Provtårta

Nu var det länge sen jag bloggade. Hela förra helgen låg vi i magsjuka och jag har varit krasslig hela veckan. Lyckligtvis piggnade jag till i torsdags. Min stackars Lovis fick magsjuka på självaste 7-årsdagen och alla kalas fick skjutas upp. Den värsta födelsedagen någonsin, enligt henne själv. Vi firade henne i fredags istället och den tårtan bjuder jag på en annan dag. 

Igår var jag i Vika bygdegård och satt ihop en fyravåningstårta till ett bröllop. Det var sjukt nervös, men jag blev galet nöjd. Redan i november gjorde jag den här lilla provtårtan till det då blivande brudparet. De ville väl främst känna om smaken var den rätta, men jag testade även utseendet. Tyvärr glömde jag kameran igår när jag åkte, så det blev bara några mobilbilder på tårtan. vi får se om jag kan få någon bild av brudparet, annars får det bli mobilbilder i ett annat inlägg.