Isprinsessan

Idag gjorde jag en tårta till en liten isprinsessa som fyllde 7 år. Hennes mamma hade några önskemål och jag hoppas verkligen jag uppfyllde dem. Smakmässigt ville de ha liknande en prinsesstårta med vaniljkräm och jordgubbssylt. Amelia som flickan heter håller på med konståkning och det skulle synas på tårtan. Amelias namn skulle finnas med och även skridskomärket "Spin". Amelias mamma mailade mig en bild på Amelia när hon åkte skirdskor som inspiration och den använda jag till siluetten. Det blev även några skridskor runt om tårtan som jag målade med silverfärg och pärlemoglitter. Namnet och märket skrev jag i kristyr. Det är jag inte direkt van vid att göra, så det blev väl en aning knaggligt. 

Tårtan

Vaniljbottnar

Glasskräm

Jordgubbssylt

Spacklad med glasskräm

Lock av marsipan

Dekorationer av sockerpasta och marsipan

hajar

Förra lördagen skulle jag ha gjort en tårta med rosa hajar till min kusins barn. Men istället för att baka tog jag hand om tre magsjuka barn. Kan ju lova att jag föredragit bakandet. Men så blev icke fallet. Alltid tråkigt när man lovat att göra en tårta och så går det inte, men samtidigt tror jag ingen vill ha en tårta från ett magsjukt hem. Det tråkigaste var att jag hade sådana stora planer för den tårtan. Tänk er en blå tårta, en ö med en palm, en flicka och rosa hajar. Det hade blivit hur bra som helst. Men allt jag kan visa er är några rosa hajar, lyckligtvis det enda jag hann göra innan den hemska sjukdomen slog till.  

Mello

I lördags hade vi fest här hemma. Eller ja enligt mina tjejer alltså. Det var Melodifestivalen på tvn och det bjöds på tårta, godis och salta pinnar. Fest alltså :). Alma somnade i soffan efter två låtar men Lovis höll ut in i det sista. Hon höll stenhårt på Yohio, men Sean banan och Ulrik Munther fick också gärna vinna. Tyvärr blev ju inte resultatet så. 

Jag skulle spritsa en tårta, men tydligen är det inte min grej. Frostingen blev alldeles för lös så det gick helt enkelt inte. Jag fattar inte varför den blir det, när jag följer receptet!? Väldigt störande är det i alla fall. Jag måste verkligen öva mig inför sommarens ena bröllop. Inte bra, inte bra. Tårtan blev i alla fall väldigt god. Receptet på denna tårta har jag hittat på sockerrus.se. Det är en chokladbollstårta i tre lager. Mörka chokladbollar, ljusa chokladbollar och vita chokladbollar. Ja ni hör ju själva vad gott det låter! Och barnen älskade den.   

Jag har nu fått en tredje bröllopsbokning i sommar. Av någon jag inte känner alls. Mycket läskigt. Men väldigt roligt! Till helgen har jag fått en beställning på en tårta med rosa hajar. Ovanligt och himla skoj! 

Tårtan

Chokladbollstårta i tre lager

Whipped cream frosting i gult och rosa

Mello-logga i sockerpasta

Silverkulor

Askungen

I helgen blev ännu en Barbietårta. Denna ville födelsedagsbarnet skulle se ut som Askungen och självklart gjorde jag så gott jag kunde. Blå klänning med ljusblåa detaljer. Uppsatt hår i blått band och ett blått halsband. Ja men nog är hon lite lik Disneys Askungen. 

Födelsedagsbarnets namn tryckte jag med tryckbokstäver som är köpta på Granit i Stockholm (Tack Jenny!). Det blev fint tycker jag och kommer garanterat använda mig av dem många ggr till.  

Tårtan

Vaniljbottnar

Blåbärsmousse

Glasskräm

Spacklad med grädde

Klänning och detaljer i marsipan 

lite nyttigheter

Nu har jag inte bakat någon tårta på några veckor. Det har faktiskt varit skönt med en liten paus, så jag fick börja längta efter det igen :). Men även om jag inte har gjort någon tårta så har det bakats. Lovis har verkligen börjat gilla att baka (även om det roligaste är att gå loss på mitt strössel) och kommer ofta med förslag på vad hon vill göra. Det är alltid kul när vi kan göra något tillsammans som alla gillar. Alma är i och för sig mest med bara för att få slicka skålen.
Själv har jag hållit mig ifrån sötsaker den senaste tiden. Jag måste bli av med de sista gravidkilona (och de är faktiskt ganska många). Så här 8 mån efter förlossningen känns det inge kul att ha de kvar. Det har faktiskt aldrig varit så svårt att bli av med dem som nu. Min syster säger att det har med åldern att göra :). Hur som helst så kan man äta gott utan att använda sig av socker. Nyttiga chokladbollar har vi gjort en del här hemma den senaste tiden och till och med ungarna gillar dem! Jag bjuder på två olika recept.
Till helgen blir det i alla fall bak igen. En Barbietårta till en blivande 5-åring och en liten tårta till oss med Melodifestival-tema :).

Leilas recept

1,5 dl osaltade cashewnötter
1,5 dl mandelmjöl eller mandelspån
1 dl ekologiska aprikoser
0,5 dl gojibär
3 msk kakao av hög kvalitét
2 msk ekologiskt kokosfett
3 msk espressokaffe
2 dl kokosflingor till att rulla bollarna

.

1. Kör alla ingredienser utom espressokaffe i en mixer.
2. Tillsatt kaffet och mixa tills det är en mjuk deg som går att rulla till bollar.
3. Rulla bollarna i kokosflingor.
4. Förvara i kylskåp.

Recept från tidningen Buffé

Hacka och blanda

1½ dl valnötter

1½ dl pekannötter

4 dadlar

4 torkade aprikoser

3/4 dl kakao

1 msk kaffe

2 tsk honung

1tsk vaniljpulver

Mixa och rulla i kokos

tårta med frosting

Så här blev den andra tårtan till 30-årskalaset. Den skulle täckas med frosting istället för marsipan och tårtan gick verkligen hem hos gästerna. Det var tack vara den som jag fick ett till bröllop att baka till! Jag köpte nya rosutstickare inför det här tårtbaket och det är nog det bästa köp jag gjort. Jag hat använt mig av de till blommorna på båda tårtorna. Alltid bra när man kan göra flera olika sorters blommor av samma utstickare. Väldigt fina blev de också, båda sorterna. Så jag kommer definitivt köpa fler av den i andra storlekar. 

Tårtan

Ljusa bottnar

Hallonmousse

Lemoncurdgrädde

Cream cheesefrosting med citron

Blomma i flowerpaste

30-årstårtor

En av mina absoluta bästa vänner fyllde 30 år för några helger sen. Hon behövde så klart tårtor att bjuda släkten på och den ena blev så här. Vi diskuterade fram utseende och smaker till båda tårtorna. Sen blev det en del ändringar med tidens gång, men resultatet blev bra! Alla var nöjda. 

Tårtan

Ljusa bottnar

Mjölkchokladfluff

Mangomousse

Spacklad med chokladsmörkräm

Lock och band av marsipan

Blommor i flowerpaste

Sockerpärlor som dekoration

sockerblommor i vitt och silver

Dessa blommor gjorde jag inför tårtor som jag bakade till min bästa väns 30-års dag (bilder på tårtorna kommer inom kort). Jag gjorde den vänstra först, men blev inte alls nöjd. Den blev så hög i mitten och det försökte jag dölja med pärlor. Men nej, det blev att göra en ny, helt annorlunda. Den högra blev jag betydligt mycket nöjdare med och den fick pryda tårtan. Det är ju så roligt att göra olika blommor. Det känns som om jag aldrig kommer tröttna på det. Det går att variera sig i all oändlighet och det är så roligt när jag ser hur jag utvecklas. Jag har för övrigt fått en till beställning på bröllopstårtor i sommar! Det är ju de allra finaste tårtorna man kan göra till någon, så det är så roligt att någon vill ha mina tårtor till sitt bröllop.